LA PIZZA PARMIGIANA

Ingredienti richiesti per 1 pizza:

– 1 impasto
– 1 cucchiaio di Salsa di pomodoro San Marzano già condita
– Mozzarella Fior di Latte
– 1 melanzana
– 100 grammi di grana padano

Preparazione

Soffriggere la melanzana con un filo di olio d’oliva extravergine e mettere da parte.
Infornare la pizza con il solo sugo, e cuocere per 5 minuti nella parte bassa del forno.
Aggiungere la mozzarella e la melanzana precedentemente cotta, ed inserire la pizza nella parte alta del forno e cuocere per altri 5 minuti.
Una volta sfornata condire con il grana padano e…

Buon appetito!

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